Страница 124 из 195
Филе скумбрии с луком
500 грамм мясо без костей (филе) скумбрии, 2 головки репчатого лучка, 50 грамм муки, 2 стандартные столовые ложки сливочного масла, половина стакана воды, соль по вкусу (не йодированную), перчик, свежую зелень петрушки.
Скумбрия филе рецепт
Муку смешиваем с солью по вкусу (не йодированную) и перчиком и обвалять в этой смеси кусочки рыбного мясо скумбрии без костей (филе). Лучек нарезаем кольцами, обжариваем в масле, добавляем рыбку и обжаривать с каждой стороны по 10 минут. Долить надо воды и выдерживаем на не сильном огне под крышкой в течение 5—10 минут. Перед подачей на стол посыпаем свежую зеленью петрушки.
