Страница 147 из 195
Осетрина в сметане
Консервированная осетрина в сметане с картофелем
Из банки вытаскиваем рыбку осетрину, нарезаем на куски, ложем в неглубокую кастрюлю, туда же вылить соус, прибавляем сметану и, накрыв крышкой, варим 5-6 минут. При подаче на стол рыбку ложем на подогретое блюдо, гарнировать отварным картофелем, заправленным маслом, поливаем рыбку соусом, полученным при варке, и посыпаем нарезанной свежую зеленью. К рыбе подаем свежие или соленые огурчики.
Консервированная осетрина в сметане
Вместо осетрины можно взять консервы белуги или севрюги.
На 1 банку (350 грамм) осетрины в томате — половина стакана сметаны, 2 стандартные столовые ложки масла, 800 грамм картошки
