Сельдь рубленая рецепт
Мясо без костей (филе) сельди хорошо вымытой и очищенной сельди меленько нарубить, смешиваем с маслом и протереть сквозь сито. Далее сложить в чашку и маленькой лопаткой или ложкой хорошо выбить. Для вкуса можно прибавляем мускатный орех.
Закуска из сельди
Подготовленную сельдь сложить на селедочный лоток, придать ей форму рыбки, приставить голову и хвост, а после этого обложить ломтиками очищенных яблок и украшаем ветками зелени свежей петрушки. Очень вкусна сельдь, протертая с маслом с добавлением яблока, натертого на терке. Приготовленную таким способом сельдь можно подавать на стол в масленке или ложем на ломтики хлеба, поджаренные на масле.
На 1 сельдь нарубленную — 2 стандартные столовые ложки сливочного несоленого масла (72.5 % жирности), 1 яблочко (крупное)
