Лосось с гарниром
Семга с гарниром,
Кета с гарниром
Зачищаем рыбку от кожи и костей, нарезаем тонкими ломтиками, укладываем ровными рядами на блюдо или тарелку, украшаем ветками зелени свежей петрушки или листиками салата. На гарнир ложем лимон, нарезанный дольками или ломтиками.
Семга с гарниром
Очень соленую кету можно предварительно вымочить целым куском в холодной воде в течение 3-4 часов.
Вынув из воды, отсушить полотенцем, смазываем растительным маслом, подержать 1 — полтора часа в холодном месте или на льду и нарезаем тонкими ломтиками