Как подать консервы на стол
Рыбные закусочные консервы
Не следует подавать консервы закусочные на стол в жестяной или стеклянной банке. Брать за столом из банки консервы крайне неудобно: они ломаются, крошатся, и значительная часть масла или соуса остается неиспользованной. Необходимо перед подачей на стол выкладываем консервы в салатник или на тарелку. Гарнировать их можно ломтиками свежих огурчиков и помидорчиков, нарезанным зеленым лучком и четвертинками или ломтиками яиц, сваренных вкрутую. Украшать консервы рекомендуется свежую зеленью петрушки или зеленым салатом. Сардины, выкладываем из банки на тарелку, обложить кусками лимона или поливаем соком из лимона, посыпаем меленько нарезанной свежую зеленью петрушки.
Шпроты, подаем на тарелке с лимоном, нарезанным дольками, и обложить рыбки бортиком из меленько нарезанного репчатого лучка, рыбка в томате. Крупные кусочки рыбки (осетрина, белуга и др.) Нарезаем не сильно большими кусками, укладываем на блюдо и заливаем соусом. Сверху посыпаем меленько нарезанной свежую зеленью петрушки и обложить ломтиками свежего огурчика и помидорчиков или маслинами без косточек. Кильки. Очистить от внутренностей, отрезать головки, укладываем на лоточек или тарелку, разместить вокруг ломтики свежего огурчика и крутых яиц. На кружки яиц можно ложем по четверть чайной ложки соуса майонез с добавлением протертого шпината. Крабы и раковые шейки, выкладываем из банки в салатник, разместить вокруг ломтики свежего огурчика, помидорчиков, яблок, очищенных от кожицы и сердцевины. Отдельно подаем соус майонез.
