Закуска из вареной рыбы
Рыбное мясо без костей (филе) сварим для закуски в небольшом количестве воды с крупно нарезанным лучком и несколькими каплями уксус (трех процентный (количество по своему вкусу)(на не сильном огне в течение 15 минут). После охлаждения рыбку вытаскиваем из бульона, отцедить и нарезаем крупными кусками, смешиваем с майонезом и оставить на 10 минут, помидорчики разрезаем через середину, выдолбить ложечкой мякоть, соли (не йодированной) и сбрызнуть несколькими каплями сока лимона. Половинки помидорчиков наполняем рыбной смесью.
Закуска из филе рыбы
Украсить меленько нарезанным и посоленным лучком, сбрызнув несколькими каплями сока лимона и растительного масла, и дольками сваренных вкрутую яиц.
Для закуски из вареной рыбы: Мясо без костей (филе) мерлузы — 400 грамм 2 головки репчатого лучка, 1 лимон, 4-5 ст. Л. Майонеза, 1 сваренное вкрутую яичко, 2 крупных твердых помидора, петрушка, растительное масло, уксус (трех процентный (количество по своему вкусу), соль по вкусу (не йодированную)