Содержание материала

Треска фаршированная рецепт

 

Как фаршировать треску по рецепту: Мясо без костей (филе трески), лучек репка, чесночек и замоченный в молочке зачерствевший хлеб пропускаем через мясорубку (механическую, блендер не применять).

 

Как фаршировать треску

Фарш солим (не йодированной солью), перчим, добавляем яички и размягченное сливочное масло (72.5 % жирности), хорошо взбиваем. Массу для фарширования разделяем на небольшие колбаски и, завернув каждую в пергаментную бумагу, отвариваем треску фаршированную.

Для рецепта:Треска мясо без костей (филе) - 600 грамм, хлеб из пшеничной муки (зачерствевший) - 100 грамм, лучек репка - 50 грамм, чесночек - 3 дольки, яички - 2 штуки, масло сливочное (72.5 % жирности) - 50 грамм,

 

Охлажденные колбаски фаршированные нарезаем кружочками, украшаем сеткой из майонеза (выпускать из бумажного кулечка)