Запеченные кальмары рецепт
Для того чтоб запечь: Кальмары (мясо без костей (филе) - 300 грамм, лучек репка - 50 грамм, масло сливочное (72.5 % жирности) - 25 грамм, шампиньоны - 30 грамм, майонез, смешанный со сметаной - 50 грамм, сыр тертый - 10 грамм, соль по вкусу (не йодированную), специи по своему вкусу, свежую зелень.
Кальмары в раковинах рецепт
Мясо без костей (филе) кальмара отвариваем и нарезаем соломкой, лучек нарезаем соломкой, обжариваем на масле, соединяем с отварными кальмарами, отваренными и нарезанными соломкой грибками и жарим еще 5-10 минут. Раковины смазываем маслом, заполняют на 2/3 объема кальмарами с лучком и грибками, заливаем смесью майонеза со сметаной, посыпаем тертым сыром и запекаем в духовке. При подаче запеченных кальмаров посыпаем меленько нарезанной свежую зеленью
