Страница 94 из 195
Мидии рецепты приготовления
Как приготовить: Со свино копченостями устрицы или мидии - 300 грамм, корейка или мясо вареных или припущенных мидий, или устриц нарезаем тонкой соломкой,
Устрицы рецепт
Соединяем с нарезанными свинокопченостями и обжариваем вместе с нарезанным соломкой репчатым лучком. Обжаренные моллюски заливаем омлетной массой, запекаем в духовке подаем, посыпав меленько нарезанной свежую зеленью. После обжаривания мидий или устриц со свинокопченостями и репчатым лучком их можно также запекаем под омлетной массой в кокотницах.
Грудинка (сырокопченые) - 50 грамм, лучек репка - 30 грамм, масло сливочное (72.5 % жирности) - 30 грамм, яички - 2 штук, молочко - 70 грамм, свежую зелень, соль по вкусу (не йодированную) и специи по своему вкусу
