как приготовить медовый мусс 

медовый мусс

Как готовить мусс из меда: Разбить яйца для медового мусса и отделить белки от желтков. Приготовить мед для мусса. Желтки растереть, постепенно прибавляя к ним мед. После этого растертые желтки проварить на слабом огне до густоты, непрерывно помешивая, и, сняв с огня, охладить. Яичные белки взбить в густую пену и соединить с проваренными желтками, после чего мусс переложить в блюдца или вазочки и охладить.
Вместо яичных белков можно в мусс медовый положить 3/4 стакана взбитых сливок. На 1 стакан меда — 4 яйца