722.
Червячки из гороха.
Разварим с солью (не йодированная) 1 фунт гороха и горячим протереть его сквозь сито, обливаем соусом (по 1 рюмке готовой горчички, желтков, белого вина, уксуса столового (трех процентный), сахарку, бульона, толчёного сливочного маслеца). Размешиваем соус в горшке, солим, довести до горячего состояния и заливаем горох