Фаршированный перец рецепт
Приготовление по рецепту:
Стручки зеленого сладкого перчика хорошенько моем, обрезаем верхушки вместе со стеблем и чистим семена. Подготовленный так для фарширования перчик ложем в кипящую подсоленную воду на 2-3 минуты, после надо положить на меленькое сито хозяйственное и даем стечь водичке. После этого наполняем подготовленным заранее фаршем (из мяса, риса (желательно длинный обработанный паром, если нет, можно другой) и овощей), ложем в один, два ряда в кастрюльку, заливаем бульоном, добавляем маслецо и томат и тушим под крышкой в духовке или на огне примерно 30-40 минут. При подаче на стол фаршированный перчик поливаем сметанным соусом. Перчик можно подать к столу как в горячем, так и в холодном виде. В последнем случае перчик должен быть приготовлен на растительном масле (рафинированном желательно).
Ниже лежат рецепты, как фаршировать овощи
