Страница 33 из 143
Картофель на пару
Для приготовления на пару картофеля:
В кастрюльку со вставной сеткой вливаем 3-4 стандартных стакана (200 миллилитров) водички, ложем очищенный целый или разрезанный на 2-4 части картофель, слегка посыпаем его меленькой солью (не йодированная) и плотно закрываем кастрюльку крышкой, ставим на сильный огонь. Как только водичка закипит, надо убавить нагрев и варку продолжить при не сильном кипении. Варится картофель на пару, примерно 25-30 минут. Картофель, сваренный на пару, лучше, хорошо подходит для приготовления пюре из картофеля и котлет
