Горох в масле
Горох в масле рецепт
Зеленый горох надо вытащить из стручков и варим его в подсоленном слегка кипятке. Варим зеленый горох на сильном огне примерно 10-15 минут. Сваренный горох откидываем на меленькое сито хозяйственное, даем стечь водичке, а после этого перекладываем в кастрюльку, добавляем маслецо (кусочками), сахарок и, встряхивая, перемешиваем. После этого горох ложем горкой не большой в подогретый салатник или на глубокую сервировочную тарелку и подаем на стол. Если берем для приготовления консервированный горох, то его выкладываем из баночки в кастрюльку, прогреть его, а после откидываем на сито хозяйственное и заправляем маслецом (желательно рафинированным). Свежезамороженный горох ложем в кипящую воду и варим примерно 5-7 минут, а после этого откидываем на дуршлаг перед подачей к столу заправляем горох маслецом (желательно рафинированным). Зеленый горох готовим с яйцом и гренками. Яички в этом случае варим в мешочек, очищаем и ложем на верх заправленного горошка. Гренки готовим из пшеничного хлеба, нарезанного треугольниками. Эти кусочки хлеба надо замочить в молочке, добавив в него яичко, сахарок, и обжариваем на масле (рафинированном желательно).
На 500 грамм стручкового гороха — 1 чайную ложку сахарного песка, 2 стандартные столовые ложки маслеца.
