Вареная кукуруза в початках
Для варки кукурузы в початках можно брать только молодую кукурузу (так называемая молочная). Початки кукурузы молочной хорошенько очищаем от листочков и волокон и варим в подсоленной водичке. Готовую кукурузу перекладываем на сервировочную тарелку. Отдельно подаем сливочное маслецо. Початки кукурузы молочной варим не очищая от листочков, снимая их лишь перед подачей к столу.