Страница 6 из 143
Белокочанная капуста под молочным соусом
Белокочанная капуста под соусом
Вилок белокочанной капустки разбираем на отдельные листочки и варим в подсоленной водичке на протяжение 30 минут. После этого откидываем на меленькое сито хозяйственное, надо отжать и каждый листок сложить в виде конверта. Подготовленную белокочанную капустку обжариваем на масле (рафинированном желательно), заливаем соусом из молочка, посыпаем натертым сыром, сбрызгиваем маслецом (желательно рафинированным) и запечь в духовке примерно (10-15 минут).
На 1 кило капустки - 1 стандартный стакан (200 миллилитров) молочка, 1 столовую ложку муки (1 сорт) и столько же взять натертого сыра, 3 стандартные столовые ложки маслеца.
