Овощные котлеты рецепт
Очищенные и вымытые овощи для котлет: морковка и брюкву тонко шинкуем, их сложить в кастрюльку, подлить горячего молочка и добавляем столовую ложку маслеца, сахарок и соль (не йодированная), накрываем крышкой и ставим на плиту тушим. Через 15 минут в эту же кастрюльку к овощам ложем нашинкованную капустку, а после очищенную и нарезанную тыкву или свежие кабачки и все это тушим до полной готовности, примерно, 15-20 минут. Когда овощи будут готовы, всыпаем в кастрюльку манную крупу и варим еще 8-10 минут, все время мешая не сильно, чтобы не было комков. После этого ставим кастрюльку на стол, ложем яички и соль (не йодированная), хорошенько мешаем и надо охладить. В остальном поступать так же, как и при изготовлении котлет из морковки.
На 1 кило овощей (200 грамм морковки, 200 грамм брюквы, 300 грамм тыквы или кабачков, 300 грамм капустки) — 1 половина стандартного стакана (200 миллилитров) молочка, половина стандартного стакана (200 миллилитров) манной крупы, 3 яичка, половина стандартного стакана (200 миллилитров) сухариков, 1 чайную ложку сахарку и 3 стандартные столовые ложки маслеца.
