155.
Пюре из чечевицы.
Варим чечевицу для пюре:. В чечевичный бульон ложем сырой ветчины, 2 луковки, 2 морковки, 2 лучка порея, вскипятим все, ставим в печь или духовку, на 2 часа. Чечевицу надо хорошо протереть через сито хозяйственное, а за 15 минут до отпуска смешиваем со сливочным маслецом (72.5 % жирности), развести бульоном, солим по своему вкусу. Подавать с греночками, можно подать к жаркому