Страница 85 из 143
176.
Рецепт запеченной тыквы.
Варим в солёной водичке 1,5 фунта (русский фунт = 410 грамм) тыквы (сорта типа миндальная), нарезаем ломтями или как лапшу, по желанию, ложем в сотейник, надо пересыпать сухарями, ложем ложку сливочного маслеца, облить надо сливками с размельчёнными крутыми яичками. Запечь тыкву в духовке. Перед запеканием посыпаем сахарным песочком, тёртым миндалем или поливаем сладким миндальным молочком. Блюдо по этому рецепту богато каротином и перевариваемым протеином, витаминами, полезно для диабетиков, питание пораженных лучевой болезнью
