Плов из баранины рецепт.

Баранину для плова по рецепту надо разрубить на небольшие куски, посыпать солью и перцем, обжарить баранинку на масле или сале вместе с мелко нарезанным луком. Как только лук и баранина поджарятся, залить их водой настолько, чтобы только покрыть водой баранину; прибавить зерна граната, кастрюлю закрыть и тушить мясо, пока оно не сделается мягким. При подаче на стол на тарелки или на блюдо положить куски баранины вместе с соком, в котором они тушились, и засыпать их горячим пловом, сваренным по первому способу.Для плова из баранины: На 1 1/2 стакана риса — 500 г. баранины, 2 головки лука, 2 граната средней величины, 1/2 стакана топленого масла