сантехник миасс электрик миасс
сантехник миасс электрик миасс

 

Сантехник Миасс

Электрик Миасс

Эвакуатор Миасс, Эвакуатор Чебаркуль

Услуги перфоратора. Услуги отбойный молоток

мтс.     +7 9124076666
т2.      +7 9049463666

Вызвать сантехника на дом. Вызвать электрика на дом

Содержание материала

517.

Рецепты постных блюд из рыбы.

постная уха из окуней,

постная уха из ершей,

постная уха из сига,

постная уха из линя,

постная уха из осетра, 

постная уха из лососины,

постная уха из  карпа,

постная уха из карасей,

постная уха из сазана.

Сварить белый бульон по рецепту из кореньев и зелени, добавить 5-15 зёрен чёрного перца, 2-3 листа лавра, закипятить, положить 3 фунта кусочков рыбы (как готовить-см.№ 516). Сварить сначала мелкую рыбу (ершей, пескарей, окуньков, карпа,), обязательно с кореньями, а затем крупную рыбу. Всыпать в суповую миску зелени, добавить ухи.

 

519. Постные блюда.

Постная солянка из рыбы

Солянка из белужины ,

Солянка из осетрины.

Солянка из амура,

Солянка из сазана,

Солянка из карпа.

Для постного блюда: 2-3 фунта (800 г-1,2 кг) рыбы нарезать кусками, подготовить как в № 516. Затем 3-4 стакана кислой капусты отжать и поджарить в кастрюле с 2 ложками подсолнечного масла и отдельно 2 луковицы и рыбу, обваленную в муке. Смешать всё вместе и залить 9 стаканами кипятка, прибавить 2-3 листа лавра, 2-3 зерна перца, 1/8 фунта (50 г) зернистой чёрной или другой рыбной икры, сварить до готовности