535.

постная диета рецепт

суп миндальный с шоколадом

Приготовить 7-9 стаканов миндального молока, см. № 534, 3/4 стакана муки поджарить на сковородке, перемешивая до тёмного цвета. Вскипятить миндальное молоко с куском ванили или корицы, всыпать муку, 9-10 кусков сахара, прокипятить. Подавать с сахарными сухариками, покрытыми шоколадом (готовят из шоколадной массы с сахаром на желатине или рыбьем клее).

фруктовый суп диетический

536. 

Фруктовый суп из саго рецепт

Суп из слив,

Суп из черники с вином,

Суп из из вишен,

фруктовый суп суп из яблок,

Суп из кишмиша,

Суп из свежих ягод,

Суп из сушеной малины.

Готовится фруктовый суп как обычный суп.

с добавлением 1 стакана вина и 1-2 стакана фруктов или ягод.

537. 

Постный сладкий холодец из яблок, Постный сладкий холодец из вишен, Постный сладкий холодец из малины, Постный сладкий холодец из земляники,

Постный сладкий холодец из смородины с вином.

3/4 гарнца (или 6 фунтов — 2,4 кг) ягод, яблок смешать с 3/4 фунта сахара, растереть,

протереть сквозь сито с 6 стаканами густого миндального молока, поставить на лёд, всыпать немного цельных ягод или четвертинок яблок, добавить 1 стакан красного вина, размешать, подать с пирожными, бисквитами.

538.

Холодец миндальный с шоколадом 

Готовить холодец, как и № 537.

539.

 Французский суп из пива с вином

Для французского супа снять цедру из 1/2 апельсина и 1/2 лимона, нашинковать её. 1 апельсин и 1 лимон очистить, нарезать ломтиками, добавить 1/2 стакана изюма, 3-4 винные ягоды, 1-2 свежих яблока (в дольках), 1-2 груши, залить всё это 3 бутылками пива, вскипячённого с корицей, гвоздикой и сахаром (1/2 стакана), в холодный суп влить 1 рюмку хереса или рома