винегрет рецепт
Винегрет овощной с морской капустой
Порядок приготовления овощного винегрета по рецепту.
Морскую капустку отвариваем, охладить, нарезаем соломкой и заливаем на 8-10 часов маринадом. Для маринада: в горячую воду положить сахар, соль добавить по своему вкусу гвоздику, лист лаврушки и варить примерно 10 - 17 минут
Раствор слить, охладить и добавить в него уксус. В овощной винегрет добавить маринованную морскую капустку, заправляем растительным маслецом, уксусом,
соль добавить по своему вкусу, сахаром, черным молотым перчиком и хорошо перемешиваем.
Продукты для винегрета овощного с капустой:
Капуста морская маринованная — 30 грамм
морковка — 30 грамм
свекла — 50 грамм
картошка — 40 грамм
огурчики соленые — 30 грамм
лучок репчатый или зеленый — 20 грамм
маслецо растительное — 20 грамм
уксус 30%-ный — 5 грамм
сахар — 3 грамма
перчик черный молотый
соль добавить по своему вкусу.
При подаче посыпаем винегрет мелко нашинкованным зеленым лучком.