салат из моркови с мясом
Как готовить салат из моркови с мясом:
Сырую морковь нарезают соломкой (толщиной 0,3 сантиметра), бланшируют 5 минут, считая с момента закипания воды, и откидывают на дуршлагом.
мясцо нарезают соломкой (0,3-0,5 см), обжаривают и в небольшом количестве воды до готовности. Репчатый лучок нарезают соломкой и пассевируют. Готовое мясцо соединяют с морковкою пассерованной, репчатым лучком, добавляют мелко нарубленный чеснчок, черный и красный молотый перчик. Все хорошо перемешивают и прогревают. Солят по вкусу. Салат подают и как отдельное блюдо, и как закуску к рассыпчатой каше, и как гарнир ко второму блюду.
Составляющие:
морковка — 40 грамм
мясцо можно говядину и другое мясо — 40 грамм
лучок репчатый — 10 грамм
маслецо растительное - 10 грамм
чесночек — 2 грамма
перчик красный молотый, перчик черный молотый
