Винегрет с кальмарами

Кальмары отварить, охладить и нарезать соломкой. Приготовить овощной винегрет, положить в него кальмары, добавить сахар, соль и черный молотый перец, заправить растительным маслом, уксусом и хорошо перемешать. Кальмары — 50 г. морковь — 30 г. свекла — 30 г. картофель — 40 г. огурцы соленые — 30 г. лук зеленый — 25 г. уксус 3%-ный — 5 г. масло растительное — 20 г. сахар — 3 г. перец черный молотый, соль. При подаче посыпать винегрет нашинкованным зеленым луком или украсить кольцами репчатого лука.