Страница 67 из 78
салат с помидорами и ветчиной
Составляющие салата: 200 г ветчины, 8–9 одинаковых по размеру свежих помидоров, 2–3 яйца, 1/2 банки зеленого горошка, 1 банка майонеза, зелень петрушки и укропа, соль по вкусу.
Помидоры вымыть, отрезать часть со стороны плодоножки, удалить ложкой мякоть и немного посолить.
Ветчину мелко нарезать, смешать с 1/2 банки майонеза и зеленым горошком и этой массой наполнить помидоры.
Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками. Зелень петрушки вымыть, просушить и мелко нарубить.
Яйца и зелень смешать, выложить на дно широкого блюда ровным слоем и залить оставшимся майонезом. Сверху положить помидоры.
Готовый салат перед подачей к столу украсить веточками укропа.
