салат коктейль,
Салат-коктейль из креветок
В подготовленную посуду на листья зеленого салата (они должны возвышаться над краем фужера) кладут мясо креветок, заправленное смесью майонеза, сметаны, соуса "Кетчуп" и измельченного яичного белка. Креветки — 30 г. лимон — 10 г. майонез — 15 г. сметана — 10 г. соус "Кетчуп" — 5 г. яйцо — 20 г. кочанный салат или зелень — 10 г. Оформляют зеленью и протертыми яичными желтками. Ломтиком лимона украшают край фужера.