Страница 19 из 94
Салат коктейль мясной:
Отварную или жареную говядину и соленые огурцы нарезают кубиками, редис — кружочками. Все укладывают слоями и заливают маринадом, приготовленным из соуса "Кетчуп", растительного масла, мелко нарубленного репчатого лука, сахара и черного молотого перца. Перед употреблением перемешивают. Говядина отварная — 30 г. огурцы соленые — 15 г. редис — 20 г. соус "Кетчуп" — 15 г. растительное масло — 10 г. лук репчатый — 5 г. сахар — 5 г, черный молотый перец (на кончике ножа).
