Салат коктейль с ветчиной:
Ветчину нежирную или рулет нарезают ломтиками, лук-порей и петрушку измельчают. Все заливают смесью из кефира, соли, красного перца и лимонного сока. Хорошо перемешивают. Ставят на 10 минут в холодильник. Затем кладут в вазочки, украшают ломтиками ветчины и зеленью. Ветчина (или рулет) — 30 г. кефир — 30 г. лимонный сок — 30 г. лук-порей — 5 г. петрушка — 5 г. соль, специи.