Страница 62 из 94
Салат из лопуха
Листья лопуха опустить на 1-2 минуты в кипяток, слегка обсушить, измельчить. Затем перемешать с измельченным луком, тертым хреном, посолить и заправить сметаной. Листья лопуха — 600 г. лук зеленый — 200 г. хрен — 100 г. сметана - 80 г. соль по вкусу.