Салат из подорожника и крапивы с луком:
Подорожник и крапиву опустить на 1 минуту в кипяток, отцедить, нарезать и добавить измельченные лук и хрен. Приправить солью и укропом, посыпать рублеными яйцами, полить сметаной. Молодые листья подорожника — 250 г. крапива — 200 г. лук репчатый - 250 г. хрен — 100 г. яйца — 2 шт., сметана — 80 г. уксус, соль по вкусу.