Содержание материала

Перечная трава

         Чабер

Чебер  растёт в саду, у него применяется верхняя часть ( ботва). За счёт его получается жгуче острый вкус. Чебер применяют при посолке и маринование огурчиков.

Трава огуречная

Молоденькие листики огуречной травки применяют для маринования огурчиков. Собирается эта травка с апреля по сентябрь месяц. Растёт она в почвах насышенной известью на солнце.

Петрушка

Петрушка родилась в далёкой Испании, в ней содержится витамин с и каротин, также в ней много веществ минеральных, очень много калия. В 110 граммах петрушки содержится 1001 мили.г калия. Вкус и ароматик петрушки получается из за присутствия в ней эфирного маслеца. Применяют при посолке и маринование помидорчиков и огурчиков.

Шалфей

Щалфей имеет терпкий вкус и ароматик. Молоденькие побеги этого растения можно добавить при маринование огурцов и тыквы

Тимьян

Тимьян в лесах, где песчаная почва, на солнце по краям дорог и на не больших холмиках. Тимьян применяют при посолке огурчиков.

 

И самое главное при консервирование применять воду  для консервирования надо чистую, свежую, она не должна дать осадок, если её прокипятить. Вода должна быть мягкая. Жёсткую водичку надо с кипятить отфильтровать и охладить. Можно применит воду из бутылей двадцати литровых, продаётся разных видов.