Содержание материала

Как готовить пряный рассол

Для пряного рассола взять: 3 грамма  черного перчика, 2—4 листа лаврушки, один грамм гвоздички, 3 грамма тимьяна, чайную ложечку, полторы кориандра, три ,четыре стебелька укропа с цветками, 805 грамма сахара, 249—275 грамм соли, 7 литров  водички, две ложечки восьми процентного уксуса,(количество уксуса не много можно изменять), какой вкус вам нравиться, больше уксуса или меньше. Далее, взять для пряного рассола лаврушку, гвоздичку, чёрный перчик и талкём всё это, пока не получиться порошкообразная смесь. Добавить укропчик, тимьян и кориандр. Смешиваем всё с солью и сахарком и высыпаем в воду, куда предварительно надо добавить не много уксуса. Кипятим всё, даём закипеть, закрываем. Ждём пока настоится в течение двух –трёх часов. Процеживаем рассол, нагреваем (не даём закипеть). Заливаем в заранее приготовленные банки с огурцами.