Содержание материала

Как солить щавель

Взять: свежие листки щавеля для засолки, не подпорченные.

Готовим. Щавель заготавливать можно как целыми листьями, также его можно протереть на тёрочке. Если заготавливаем свеженькие листья для соления, перебираем, моем их. Бланшируем в кипятке в течение двух, трёх минут. Укладываем листочки в баночки, заливаем горячей водичкой, закупориваем и стерилизуем в кипятке (чтоб вода кипела), 60-65 минут