Содержание материала

Грибы маринованные рецепт

 


Подходят грибки трубчатые: подберёзовики, маслята, белые грибки, подосиновики. Также можно мариновать пластинчатые грибы, это: рыжики и опята. Для получения  прозрачного и светлого маринада во время варки грибов, образуется пенка её надо снимать. Когда сняли пенку можно ложить специи. Когда маринуете подосиновики и подберёзовики вначале, их надо залить очень горячей водой (кипятком) на 5-6 минут, после промыть холодной водичкой, маринад получиться прозрачным.

 

Как мариновать грибы

 

В процессе маринования надо добавить чесночок, и все грибы мариновать по группам, по одному виду. Если варите подберёзовики,  варим одни подберёзовики. Если варим подосиновики, варим одни подосиновики и.т.д. Если грибы мариновать все вместе, исчезнет не повторимый вкус и ароматик каждого вида грибков. Не рекомендуется добавлять душистые травы при мариновании: волнушек, рыжиков, белянок и груздей. Для соления , маринования : маслят, валуев, сыроежек и лисичек надо положить укропчик