Содержание материала

Патиссоны солёные

Как посолить патиссоны

Как солить:

Взять: на трёх литровую посуду кило, кило пятьсот патиссонов (в зависимости от размера), 90-95 грамм укропчика, 30-35 грамм сельдерея, 15-16 грамм листков хрена, перчика горького 1-3 стручка ( в зависимости от вашего вкуса, не переборщите), 2-6 зубчика чесночка. Рассольчик готовим, на один литр водички взять 45-65 грамм соли.

 

Как посолить патиссоны

Готовим: Срезать с патиссонов плодоножки и помыть. Третью часть специй положить на донышко банки, положить патиссоны до половины баночки, положить специй, опять патиссоны и сверху положить специи. Залить рассольчиком, накрыть крышками и поставить при температуре 18-24 градусов на 9-11 дней. Если уровень рассольчика убавиться, его надо долить. Рассол должен покрывать патиссоны. Позже поставить баночки в прохладное место