122. Соусы рецепты.
Соус с изюмом
подходит
соус для языка,
соус для телячьих ножек,
соус для карпа,
соус для леща
Этот соус подходит для языка, соус для ножек теленка, для карпа и для леща и под лещика: Приготовить красный соус № 114, положить немного жженого сахара (2-3 куска), 3-4 ломтя лимона, 1-2 ложки сахара, 1-2 ложки лимонного сока, 1/2 стакана ошпаренного изюма и немного миндаля, чернослива, добавить 1-3 рюмки белого вина, вскипятить.