Соус хрен с уксусом и свеклой
Соус хрен уксус свекла
Натертый хрен соединяют с уксусом, солью, сахаром, в конце вливают свекольный сок (сырую свеклу натирают на мелкой терке и отжимают через марлю) или добавляют натертую вареную свеклу и размешивают. Хрен — 200 г. уксус 3%-ный — 100 г. сок свекольный или свекла отварная — 50 г. соль, сахар по вкусу.