Соус с зеленью и свежими огурцами
Мелко нарезанные огурцы соединяют с мелко нарезанным луком, зеленью, горчицей, разводят уксусом, перемешивают с растительным маслом и доводят до вкуса солью, сахаром и перцем.
Уксус 3%-ный — 200 г. масло растительное — 50 г. горчица — 10 г. огурцы свежие — 70 г. лук зеленый — 30 г. зелень укропа или петрушки, соль, сахар и черный молотый перец по вкусу.