Соус для овощей
Соус к отварным овощам
Яйца для овощного соуса сварить вкрутую, отделить желтки, растереть их в керамической посуде деревянной ложкой или пестиком, добавляя готовый соус майонез, а затем густую сметану, размешать до однородной консистенции, добавить мелко нарубленную зелень петрушки и укропа.
Майонез — 200 г. сметана — 100 г. яйца — 3 шт., зелень. В этот соус можно класть сырые желтки, добавив немного готовой горчицы.