Соус из мармелада
Сладкий соус: Фруктовый мармелад опустить в кипящую воду, тщательно размешать, влить разведенный крахмал, добавить сахар по вкусу и вино.
Мармелад — 150 г. мука картофельная — 10 г. вода — 250 г. вино фруктовое — 50 г. сахар.
Мармелад можно разводить не водой, а настоем шиповника.