Соус грибиш
Сварить яйца вкрутую, очистить, отделить желтки. Белки мелко порубить. Желтки растереть. Смешать желтки с горчицей и растительным маслом, добавляя их небольшими порциями. Затем добавить уксус. В готовый соус положить мелко нарезанные корнишоны, белки и зелень.
Яйца — 3 шт., масло растительное — 250 г. горчица — 30 г. корнишоны - 50 г. уксус — 30 г. мелко нарезанная зелень, соль, перец по вкусу.