Содержание материала

653.

Кулешик

кулешник из чечевицы.

кулешник из сои.

Сварить бульон для кулешника № 1 с 1-3 стаканами чечевицы или сои. Сварить, протереть сквозь решето. В бульон положить по 1 луковице, тёртой булке, моркови, дать закипеть, добавить 1 ложку масла, стушит в духовке. Посолить бульон, положить 2 желтка и 1/2 стакана сметаны. Подогреть, подавать кулешник.