Содержание материала

 

старинные русские рецепты

 

76. старинный рецепт русский.

Пышки из сушеных грибов к супу, борщу:

Разварить 1/4 фунта (100 г) сушёных грибов, добавить мякоть 2 белых булок, положить ложку сметаны, 2 ложки растительного масла, 2-3 яйца, соли, 1 печёную луковицу, всё это истолочь, растереть. Затем скатать шарики — пышечки, обвалят их в желтке и сливочном масле, тёртых сухарях, поджарить на масле.