Рецепт наливки из вишни

Приготовляется наливка из малины аналогично клубничной наливке.

Соотношение ягод и сахара при закладке
-------------------------------------------емк. баллона
Продукт
3 л 10 л
----------------------------------------------
Ягоды..............................2,2 6,6-7 кг

Сахар...............................0,8 2,5 кг
----------------------------------------------

Для получения вина, наливки оставшиеся после брожения ягоды мнут, заливают 30%-ным сахарным сиропом, выдерживают 20-25 дней под водяным затвором. Для приготовления 2-х литров 30%-го сиропа требует с я 650 г. сахара. На 3-литровый баллон — 2 л сиропа. На 10-литровый — 5 л