Страница 107 из 171
Помидоры фаршированные солеными грибами
Составляющие закуски: 4–5 помидорчиков, 100 г соленых грибков, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного маслеца, половина пучка зелени укропчика.
Помидорчики моем хорошо, срезаем верхушки и вытаскиваем чайной ложкой мякоть и семена. Соленые грибы промываем холодной водичкой и меленько нарезаем.
Лучек хорошенько очищаем, моем хорошо и рубим. Зелень укропчика моем хорошо. Соленые грибы смешиваем с лучком и наполняем этим фаршем помидорчики. Помидорчики выкладываем на сервировочную тарелку, сбрызгиваем растительным маслецом (желательно рафинированным), украшаем веточками укропчика и подаем к столу
