Помидоры фаршированные креветками
Составляющие закуски из креветок и помидор фаршированных: 8–10 помидорчиков, 150 грамм вареных очищенных креветок, 100 грамм отварного свежего мясца курицы, 2 редиски, 1 болгарский перчик, 1 ломтик пшеничного хлеба, 3 столовые ложки майонеза ( лучше провансаль ), 2 чайные ложки оливкового маслеца, 1 сваренное вкрутую яйцо, 1 огурчик, 1 вареная морковка, 1 пучок листочков салата, половина стандартного стакана ( 200 миллилитров) молочка, 1 пучок зелени свежей петрушки, перчик и соль ( не йодированная) по вкусу.
Хлеб размачиваем в молоке. Зелень свежей петрушки моем хорошо и рубим.
Яйцо хорошенько очищаем, разрезаем поперек на 2 части, вытаскиваем желток, надо растолочь его с ломтиком хлеба, добавляем соль (не йодированная), перчик и зелень свежей петрушки. Наполняем полученным фаршем яичные белки. Помидорчики моем хорошо, срезаем верхнюю часть и удаляем сердцевину. Листочки салатика моем хорошо. Болгарский перчик моем хорошо, удаляем семена, меленько нарезаем. Морковку хорошенько очищаем и надо ее натереть на меленькой терке (среднего размера). Редиску и огурчик моем хорошо, хорошенько очищаем и шинкуем.
Мясо курицы и креветки меленько нарезаем.
Для приготовления начинки смешиваем болгарский перчик, морковку, редиску, огурчик, мясо куриное, креветки, майонез (лучше провансаль) и оливковое маслецо. Наполняем приготовленным фаршем помидорчики.
Дно блюда выкладываем листочками салата, на верх поместить можно фаршированные помидорчики и половинки яичек
