Страница 109 из 171
Закуска из огурцов
Огурцы в чесночном соусе
Составляющие закуски огурцов в чесночном соусе: 5–6 огурчиков, 3 зубчика чесночка, 100 грамм сметаны (20% жирности), 2 чайные ложки уксуса столового (3%), 1 пучок зелени укропчика, соль (не йодированная) по вкусу.
Огурцы моем хорошо, хорошенько очищаем и нарезаем брусочками. Зелень укропчика моем хорошо и рубим. Чеснок хорошенько очищаем и надо его натереть на меленькой терке (среднего размера). Сметану (20% жирности) взбиваем, добавляем тертый чеснок, рубленую зелень свежей петрушки, соль (не йодированная) и перемешиваем.
Огурцы выкладываем на сервировочную тарелку, поливаем чесночным соусом и подаем к столу
