Страница 113 из 171
Соленые огурцы с чесноком
Огурцы чеснок яблоки
Составляющие закуски: 3–4 соленых огурчика, 2 зубчика чесночка, 2 яблока, 50 грамм сметаны (20% жирности), 1 яйцо, половина чайной ложки сахарку, 1 столовая ложка томатной пасты, 1 пучок зелени свежей петрушки, перчик и соль (не йодированная) по вкусу.
Яблоки моем хорошо и нарезаем кубиками. Соленые огурцы надо помыть холодной водичкой и нарезаем соломкой, чеснок хорошенько очищаем и надо натереть на меленькой терке (среднего размера). Зелень свежей петрушки моем хорошо и рубим.
Для приготовления соуса: яйцо взбить со сметаной (20% жирности), томатной пастой, сахарком, перчиком и солью (не йодированная). Огурцы, яблоки и чеснок смешиваем, выкладываем в салатник, поливаем соусом и посыпаем свежей зеленью петрушки
