Страница 120 из 171
Соленые огурцы фаршированные грибами
Составляющие закуски: 5–6 соленых огурчиков, 100 г маринованных грибков, 2 чайные ложки уксуса столового (трех процентный), 1 пучок зелени укропчика, 1 луковица.
Соленые огурцы помыть холодной водичкой, разрезаем вдоль на пополам, удаляем семена и мякоть. Зелень укропчика моем хорошо и рубим. Лучек хорошенько очищаем, нарезаем среднего размера кольцами и сбрызгиваем уксусом столовым (трех процентный). Маринованные грибы меленько нарезаем. Половинки огурчиков наполняем грибами, выкладываем на сервировочную тарелку, посыпаем свежей зеленью укропчика, оформить среднего размера кольцами лучка и подаем к столу.
